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18 março 2016

BACALHAU DE FORNO

uma receita propria para a pascoa

Uma deliciosa e tradicional para a pascoa





Ingredientes

2kg de bacalhau
1kg de batata
1 lata de azeite
2 pimentões verdes
400grs de azeitonas pretas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 dentes de alho cortados em laminas finas
sal e pimenta a gosto
5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar
salsinha e cebolinha para decorar

Modo de Preparo

Corte o bacalhau em lascas deixe de molho em agua de um dia para o outro. Troque a agua pelo menos três vezes nesse meio tempo para dessalgar. Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Em uma forma refrataria , ponha bastante azeite e faça camadas com a batata , o bacalhau , o pimentão , a cebola , o alho , sal e pimenta. Regue com o azeite e cubra com papel alumínio . Coloque no forno preaquecido por 50 minutos ,tire o alumínio e deixe mais 10 minutos . Retire do forno e decore com os ovos , polvilhe salsinha e cebolinha , azeitona e regue com azeite.
Leve mais 5 minutos ao forno e sirva.

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